2014 8月

喜多方ってこんな街なのですよ♪

めんこいめんこい♪

今日は喜多方の街をご案内するね♪

DSCN2574

喜多方駅♪

喜多方の名前の由来は北方から来ているの

文字通り、会津の北だから北方ね

そーして 喜び多い方

喜多方に名前が代わったのでした♪

あ!ちょうど駅のホームに列車が到着♪

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高校生の通学や通勤の大切な足

磐越西線 喜多方駅があるのですよ♪

駅前でレンタサイクルを借りて

自転車で喜多方を回ってみましょーねー♪

まずは駅を背にして左側にすいすいー♪

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わぁ♪緑が涼しげな遊歩道♪

ここは旧日中線のしだれ桜の遊歩道なの♪

春にはそれはそれはキレイな

桜街道になるのよ♪

こんな感じなのー(*^。^*)

140424日中線めんこい

来年の春に綺麗な日中線の桜を

お届けしますわよ♪

それではそのまま遊歩道をすいすいー♪

道路を越えて着いたのは

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喜多方プラザ♪

喜多方市のイベントホールよ♪

あら?今日は小さな子供たちで賑やかですねー♪

お兄さんお兄さん、今日は何やってるんですかー?

「やぁめんこいちゃん

今日はこども音楽コンクールの

会津地区大会をやっているんだよ」

あー!ほんとだ!!!

DSCN2577

本番前に合唱の練習ですね♪

いいないいなぁ♪合唱大好き♪見たいなぁ♪

でも今日はガマンガマン(>_<)

みなさん頑張ってくださいねー(*^。^*)

自転車すいすい♪

喜多方といえば喜多方ラーメンね♪

今は午後2時半。お昼の時間帯は

とっくに過ぎているけど

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人気店はまだ行列がとぎれませんねー!

今日はおなかすいていないから

並ばずに自転車こぎこぎ♪

喜多方といえばもうひとつ

蔵の街でもありますね♪

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自転車で通りがかった蔵をぱちり♪

街中にはいろんな蔵が楽しめるのですよ♪

そして最近の喜多方の新たな流行はこれこれ!

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漢字の街 喜多方\(^o^)/

古代漢字というのかしら?

各お店の前には自分のお店の漢字が

書かれているのよ

とっても楽しいマンガみたいな漢字ですねー♪

あ!もうこんな時間!

駅に戻って自転車を返して

帰りますねー♪

あ!宣伝を忘れてましたですわ!

喜多方といえば明日の9月1日から

えどやフーズの新製品が発売されるのですよ♪

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1食喜多方麺♪

お好みのスープと合わせて

本格的な喜多方ラーメンを自宅で食べてねー\(^o^)/

また今度喜多方のご紹介をしますからね♪

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合唱王国福島の大会はやっぱりすごかったよ♪

めんこいめんこい♪

今、会津若松の風雅堂というホールでは

合唱の福島県コンクルールが

行われているの♪

3日間の初日は高校の部だったの

合唱大好きなわたしは

お仕事終わって急いで風雅堂に

行ってみましたことよ(^o^)

受付でお金を払い

パンフレットとチケットをいただきました(*^。^*)

台紙

わたしが入ったのは午後5時半ころ

コンクールは朝の9時半から始まっていて

わたしが見れたのは出場45団体中

7団体だけだったのですことよ(>_<)

でも、偶然にもわたしが聴きたかった2校が

その7校に入っていたの♪

ラッキー\(^o^)/

前の演奏が終わって、ホールの扉が開かれたら

さっそくお邪魔します♪

撮影や録画は禁止だったので

言葉だけでごめんねー(+o+)

ホールに入って次の学校が登場

会津高校!そうなのです!

わたしが聴きたかった学校のひとつが会高!

すごい!ぎりぎり間に合った♪

総勢80名以上の迫力ある混声合唱の音圧

繊細で調和のとれたハーモニー

上手い!すごい上手!

課題曲と自由曲を歌い終えると

会場は割れんばかりの拍手!

やっぱり今年も会津高校は上手いなぁ♪

演奏は進みます

桜の聖母と福島南の合同チームは

8人の女の子の美しいハーモニー

特にソプラノの女の子の声がまるで天使のように

心に染み入って感動したよ♪

そしてその後に登場したのが

わたしが聴きたかったもう1校

郡山高校の登場!

60名の混声合唱がメロディーを歌いはじめると…

すごい!!!

会津高校にひけをとらない音圧

そして、見事に調和のとれたハーモニー

圧倒の演奏でした

午後6時半すぎ 全ての演奏が終了

1時間の休憩を経てその後に審査発表なの

どうしようかなー審査発表見て行こうかなぁ

でも1時間は長いなぁ

と思って会場に座りながら迷っていると…

生徒のひとりが舞台に駆け上がり

「○△ 集合!」

よく聞き取れなかったけど

学校の枠を超えた友情関係が各学校の合唱部にあるのね♪

いろんな学校の子たちが舞台に駆け上がり

無伴奏で大合唱が始まったの♪

ここからは大会じゃないから撮影してもいいですよね♪

IMG_3715 (1)

1曲終わったら

次の仲良し団体の人が

『□○ 集合!』

また違う子たちが集まり大合唱♪

みんな楽しい元気な歌ばかり

みんな笑顔で元気な歌ばかり

歌うことが楽しくて幸せで

その気持ちがよーく分かる楽しい合同演奏会は

閉会式が始まるぎりぎりまで

賑やかに笑顔で楽しく続いたのでした(*^。^*)

ほんと、楽しかったー♪そして、なぜか

楽しくてしかたないのに、涙が出ていたわたし

嬉し涙ですねー\(^o^)/

わたしも参加させてー♪

IMG_1110

ほんとに楽しいひとときが終わり

会場はまた、一気に緊張が…

審査結果の発表…

福島は合唱王国

福島で1位をとるということは

全国の上位に近づけるということ

1位の学校から、順に発表が始まったの

「郡山高校」

「キャーッ♪」生徒たちが歓声を上げて喜び

「会津高校」

「キャーッ♪」やっぱり生徒たちが喜び

発表が続いていきました

金賞10校銀賞7校

この17校が東北大会への切符を手に入れました

みんな、今日から東北大会に向けて練習だね

歌が大好きなみんなの歌を聴けて

わたしも楽しい嬉しい夜をすごせましたわ

合唱大好き♪

ありがとうございました(*^。^*)

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4コマ漫画♪めんこいとねこちゃんの戦いはまだまだ続くのよ!

めんこいめんこい♪

今日は大好評の(?)4コマ漫画を

お届けするの♪

めんこいとねこちゃんの

壮絶な戦いをお楽しみにー(*^。^*)

1

2

3

4

今回はねこちゃんに

負けちゃったけど

次は負けないのですからねー(+o+)

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昔ながらの中華そばを作るのだ!

昨日の夜ね、おじいちゃんとお話ししたの

めんこいはお昼にラーメン作ってるんだって?

うん♪いつも、とっても美味しく出来てるのよ♪

喜

そうかそうか(^_^)それはよかったなぁ(^_^)

ラーメンといえばおじいちゃんにも思い出があるなぁ…

へー!おじいちゃんも小さい時らーめん食べてたの?

ぽかん

あの当時はらーめんなんて言葉は無かったなぁ

わしが子供のころは中華そばと言っておったんじゃ

へー!らーめんなのにそばだったんだぁ!

子供のころは戦争が終わったばかりで

食べ物が無い時代だった

わしら子供も、わがままなど言わず

味の薄い食べ物を一粒残らず食べていた

不安

たまに病気をして、熱が下がらなかった時に

ばあちゃんが汽車に乗って

医者まで連れて行ってくれたんじゃ

おじいちゃんのおばあちゃん?

そうだよ。あの頃の時代はおじいちゃんの

父さんや母さんは毎日農作業で忙しくて

どこの家でも子供はじいちゃんばあちゃんに

育てられていたもんだよ

そうだったんだ…

おじいちゃん寂しかったね…なでなで

涙

ありがとうよ。めんこい

でも寂しくなんかなかったよ

おじいちゃんおばあちゃんは優しかったしな

あの頃は遊び相手の近所の子供もたくさんおったし

そっかぁ!寂しくなかったなら良かった

にっこり

話しがそれてしまったね

医者に連れて行ってもらった帰りは

いつも、ばあちゃんが駅前の食堂で

中華そばを食べさせてくれたんじゃ

ふーん!どんならーんめんだったの?

昔のことだから詳しくは覚えていないが…

パサパサの焼豚がスープを吸って

魔法のようにうまくなって

ナルトと、しなちくと、ほうれん草と

あー焼き海苔も乗っていたなー

醤油スープに太い麺がたくさん入っていて…

美味かったなぁ…

そっかぁ…おじいちゃんにとって

中華そばはごちそうだったのね

そうだよ。わしにとって中華そばは

その当時の一番のごちそうだったんじゃよ

よし!

うん!

明日のお昼はおじいちゃんが食べた

懐かしい中華そばを作ってみるね!

めんこいに出来るのー?頑張ってみなさい

うんがんばるねー!!!

と、いうことで今日のお昼は

昔ながらの中華そば

おじいちゃんのごちそうだった中華そばを

作ってみたの!

えどやフーズの麺の中から選んだのは

平打ちの太麺!

スープは…やっぱり

昔ながらは魚介かなぁ?

煮干しだし醤油スープを選んで

コクが増すようにスープの割湯に本だしを少々

パサパサのチャーシューは無かったから

厚めのチャーシューとナルトとメンマ

焼き海苔を用意して

ホウレンソウを湯がいて切って

おねぎを少々用意して

かんせー!!!

IMG_7821

めんこい特製の

おじいちゃんのごちそう!

昔ながらの中華そば!!!

お味はどうかな…つるつる…もぐもぐ…

喜

んまーい!

なぜか胸にじーんとくる

懐かしいお味になっているの…

喜多方ラーメン、会津ラーメンの

ルーツはやっぱり この中華そばなのね♪

今晩おじいちゃんに作ってあげなきゃ♪

あー!焼き海苔入れるの忘れてたー(>_<)

おじいちゃんに作ってあげるときは

忘れないからね\(^o^)/

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らーめんの製造現場に突入したよー!

めんこいめんこい♪

今日はラーメン作りを学びに

えどやフーズの工場に突撃リポートするわよー♪

喜多方ラーメンや会津ラーメンの

秘密が分かったらいいなぁ♪

工場全景

蔵をイメージした

レンガ造りの工場なのですね♪

ごめんくださーい!

らーめん作りを教えてくださいなー♪

「やぁめんこいちゃん久しぶり。何を教えて欲しいのかな?」

わたし、食べるばかりで

なんにも知らないの(>_<)

なので何でも教えてくださいな♪

「そうか…それじゃラーメンの麺の材料から教えてあげようね」

麺

わぁ♪美味しそうな麺なのですねー♪

うん♪教えて教えて♪難しい言葉は分からないから

簡単に教えてくださいな♪

「めんこいちゃん、うどんの一番シンプルな材料知ってる?」

うーん…小麦粉と水?

「おー!すごいねめんこいちゃん!正解だよ」

えっへん(*^。^*)

「手打ちのうどんは、小麦粉と水、それに食塩を入れて作るのが一般的だね。そしてラーメンは、簡単に言うと、うどんの材料に「かんすい」を加えれば完成なんだよ」

かんすい?

「そう。かんすい。かんすいはラーメンの麺には欠かせない副原料なんだよ。かんすいを加えることで、ラーメン独特のコシや食感、ちぢれや色が出るんだよ」

へー!かんすいが入らないとらーめんじゃないの?

「うん。かんすいが入らないと、うどん。商品の一括表示で【中華めん】と表示するには、必ずかんすいが入っていないといけないんだよ」

包装麺

へー!らーめんにはそんな秘密があったのねー!

「ひ…秘密という程の話しではないけどね(^_^;)うどんとラーメンの違いには、小麦粉の違いも上げられるかな?」

小麦粉?うどんとらーめんでは小麦粉も違うのですか?

「うん。うどんには、中力粉が多く使われているけど、ラーメンは主に準強力粉を使っているんだ」

じゅんきょうりきこ?小麦粉って

薄力粉と中力粉と強力粉ではなかった?

「うん。一般的に出ているのはその3種類だね。小麦粉はタンパク質の含有量によって、薄力、中力、強力に分けられるんだ。準強力粉は中力粉と強力粉の間くらいのタンパク質があるんだよ。このタンパク質は水に溶けるとグルテンが生成され、このグルテンの粘性によって、麺がしっかりと切れずにつながる上に、コシや食感などの…」

ちょっとちょっと!

難しい言葉だらけで分かりませーん!

今日はここでおしまいにしましょうね♪

また勉強して続きを聞かせてくださいな♪

「そうだね。次までに僕も分かり易い説明の仕方を勉強しておくね。それじゃ、今日は生地が出来るまでで終わろうね。こうして、準強力粉に水、食塩、かんすいと、他の材料を加えてミキサーにかけるんだよ」

ミキサーわぁ!おっきなミキサーなのね!

「小麦粉は1袋25kgなんだけど、このミキサーは1回で小麦粉6袋分、150kgの小麦粉を練れるんだ。1回で1700食以上の麺が出来るんだよ」

1700食!すごいですねー!

「喜多方ラーメンや会津ラーメンの麺の特徴のひとつに、多加水があるんだ。他の地域と比べると水の量が多くて、あの独特のモチモチとした食感を作り上げてるんだよ」

2食和風醤油

6食喜多方のルーツを食べる

こうして喜多方らーめんや

会津らーめんが作られているのね

勉強になりました♪

今度また続きを教えてねー!

ありがとー!さよーならー♪

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会津らーめん作ったよ♪

めんこいめんこい♪

久しぶりにらーめん作ったの♪

今回作ったのはこちらのラーメン♪

IMG_0805

多加水熟成『会津中華そば』なのですよ♪

このらーめんは

地元会津にしか流通していない

幻のらーめんなの

鶏ガラスープと太麺が絶妙のお味を

奏でてくれるのですよ♪

さっそく作ってみましょうね

あー!具材がほとんどなーい(>_<)

仕方がないのでゆで卵とたっぷりおねぎで

作りましょー!

かんせー♪

IMG_0772

持参したちっちゃなちっちゃな

お弁当と一緒にいただきまーす♪

つるつる…もぐもぐ…

んまーい\(^o^)/

ごちそうさまでした(*^。^*)

こんな美味しい商品なのだから

もっとたくさんの方に食べてもらって

幻の商品じゃなくなりますよーに♪

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4コマ漫画♪めんこいはおっきなスイカに勝てるか!?

めんこいめんこい♪

今日は4コマ漫画を書いたの♪

めんこい対おっきなスイカの

息も詰まる攻防を楽しんでねー\(^o^)/

IMG_5093 (1)

IMG_2556 IMG_3543 IMG_1556

みずみずしくて甘くて

とっても美味しかったのよ♪

すいかも大好き♪ごちそうさまでした(*^。^*)

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夏まつりに出店するのですよ♪

めんこいめんこい♪

明日の24日の日曜日

春日部市の豊春の夏まつりに

えどやフーズも出店するのですよ♪

poster01

わたしも行きたいけど連れてってもらえないから

これを作って渡したの♪

mennkoi

このカードを渡してくださいなぁ♪

まだまだ だーれも知らない

めんこいだけど

少しでも知ってもらいたいのです♪

もし、もし、もし

お近くにお住いの方は

豊春夏まつりにお出かけくださいねー♪

そして、えどやフーズのブースにいる

イケ麺のお兄さんたちに

『めんこい知ってるよー』

て声かけてもらえたら

嬉しくて起き上り子法師をプレゼント

しちゃいますのことよ♪

ひとりでも知ってるよーって

言ってもらえたら

うれしーなー♪

楽しい夏まつりになりますよーに(*^。^*)

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王道の喜多方ラーメンを食べてきたよ♪

めんこいめんこい♪

今日は喜多方ラーメンを食べに来たの♪

普段は行列に並ばない私だけど

今回は頑張って行列に並んだよ(>_<)

あついよーって言いながら

ジーッと待って

とうとうお席に座れました♪

頑張って待ったから

今日はチャーシュー麺をくださいなぁ♪

IMG_1380

うわぁ!これぞ王道の喜多方ラーメン♪

いただきまーす\(^o^)/

ずず…うん♪優しい醤油スープ♪

つる…うん♪平打ちの太ちぢれ麺♪

ぱく…うん♪スープをたっぷり吸いこんだチャーシュー♪

幸せー(*^。^*)

待った甲斐がありましたことよ♪

美味しかった♪

あっという間に

ごちそうさまでしたぁ(*^。^*)

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やっぱり、らぶちゃんは可愛らしいのですよ♪

めんこいめんこい♪

今日もお邪魔しちゃったよー♪

DSCN2131

会津鉄道 芦ノ牧温泉駅

目的はもちろん

ばす駅長と駅長見習いのらぶちゃん(^o^)

駅員さんこんにちは♪

ばすちゃんとらぶちゃんに会わせてくださいな♪

「めんこいちゃんこんにちは(^_^)

ばすちゃんはパトロール中だからいないけど

らぶちゃんはこっちにいるわよ(^_^)」

わぁ♪今日のらぶちゃんはケージに入って

中にあるねこじゃらしで

夢中になって遊んでいるのね♪

か…かわゆらしい♪

駅員さん、やっぱり写真はダメなのですよね?

「うん、ごめんね。決まりだから写真はダメなの

そのかわり、ボストカードが出来たのよ」

わぁ!かわゆらしい(*^。^*)

ばすちゃんとらぶちゃんのポストカードを

1枚ずつくださいな♪

というわけで、ポストカードの写真をぱちり♪

DSCN2541

ばすちゃん

モフモフしたいよー♪

DSCN2540

きゃー!!!

つぶらな瞳とまーるいお耳が

なんてかわゆらしいのでしょう♪

これからも めんこいは

ばすちゃんとらぶちゃんを

見守りに来るからねー\(^o^)/

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